モロッコ人の主食は
お米でなくて、パン。
現地の言葉で
ホブズ（khobz)と呼びます。
１つ、1dh～2dh（約10円～20円）
どこのお店でも、必ず売ってあるホブズ。
ほとんどの食事に出てきます。
モロッコ人にとっては
日本人の、ご飯みたいに大切なもの。
どうやって食べるかと言うと
例えば、
[朝食の場合]
ナイフで切れ目を入れて、
そこに、クリームチーズをぬって食べたり、
はちみつや、オリーブオイルに浸して食べたりします。
[昼と夜の場合]
もし、タジン鍋なら
そのホブズを、小さく食べやすい大きさにちぎって
タジン鍋の具を、
スプーンみたいにすくって一緒に食べます。
そう、モロッコ人は
タジン鍋を食べる時は
スプーンやフォークを
使わないんですよ～。
ホブズは、
タジン鍋以外の、魚系や肉系の料理でも、
必ずセットで、食卓に出てきます。
レストランで、料理を頼んだ時もそう。
追加料金なしで、セットで出てきます。
（おまけで、出てくる感じ）
モロッコ人家庭や
地元のレストランで、
モロッコ人友達と一緒に
タジン鍋を食べる時って
現地の人は
スプーンやフォークを、
基本使わないで食べます。
私がフォークを使うと
みんな必ず、
「この3本指を使って食べるのよ」って
右手の親指、人差し指、中指の3本指で
そのホブズ（パン）をつまんで
タジン鍋の具も一緒に、自分側に かきよせながら
そして、その汁にしみこませながら食べる、
現地の食べ方を
私に教えてくれるんです。
本当に、モロッコ人って
一生懸命に
私に本場の食べ方を、
教えたがるんです！^^
各都市の、モロッコ人友達に
旅行中やモロッコに住んでる時
何回このレクチャーを
受けたことか！
だから
もう、いいって（笑）
私、フォークで食べたいんだって
指が汚れるの嫌なんだって(笑)
そしてもう一つ決定的な
どうでもいい私個人の理由、
私。。。
基本的に、
ぬれたパンって、
苦手なんです（笑）
胃に入ってしまえば、しょせん同じだけど
パン（ホブズ）と具は、
別々に食べたい！っていう
どーでも良い、
私なりのポリシーがあるんです（笑）
だから、フォークで私は食べたいの♪（笑）
モロッコ旅行
日本からの団体ツアーだと
わりとキレイなレストランで
周りも同じ、日本人のツアーメンバーだから
日本人感覚で、
みんなタジン鍋はフォークで食べると思うのね。
でも一度、機会があったら
現地モロッコ人が食べるみたいに
パン（ホブズ）と、タジン鍋の具を
右手の３本の指でつまんで
そのスープを浸しながら食べるという
現地の食べ方を、試してみてね！
本場の郷土料理を
現地の人が食べるようにして味わうのも
文化を体験するって感じで良いのかな。
でも、私はやっぱり。。。
やっぱり。。。
パンと具は、
別々に食べたい派だけどね。
あはは(*´▽｀*)
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